在宾川县，滇橄榄不仅可以鲜食、入药，人们还在春季用滇橄榄烹制“翠珠朝凤”、橄榄树皮炖猪脚等药膳，解锁舌尖上的养生“密码”。

在宾川县“树翡翠”滇橄榄种植基地，厨师用滇橄榄与土鸡、腊肉搭配，加水炖煮约两个小时，一道名为“翠珠朝凤”的药膳便呈现在食客面前。再加上青橄榄炒肉、青橄榄薄片沙拉、橄榄树皮炖猪脚、橄榄花鸡蛋饼等菜品搭配，一席清爽诱人的宾川滇橄榄药膳宴便呈现给食客们。

［通讯员 吴松江 张玲 温昌盛 杨宏毅 摄影报道］