毛驴汤锅是洱源县三营有名的一道风味菜。俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，可见毛驴肉和毛驴汤锅对食客的吸引力。毛驴肉不似牛、羊肉燥热，其肉性温，具有滋阴补肾、健脾的功能，特别对女性产后虚弱、营养不良具有独特补益作用。洱源县三营的毛驴汤锅特别让人食之难忘。 ［通讯员 施新弟 摄］