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2025年11月04日

稻黄鱼肥时

■ 霍永安

秋风掠过连片稻田,稻穗便垂下饱满的头颅,把“沙沙”的絮语洒在水面。水下,肥硕的稻花鱼正尾随着光影游动,尾鳍扫过泥层,搅起细碎的涟漪。这是紫阳村最动人的时节。

田埂上的竹筐已经摆得整整齐齐,严永鹏踩着露水走进稻田,裤脚挽到膝盖,沾着新鲜的泥点。这位紫阳村“鱼稻共生”的带头人,手指抚过稻秆时眼里藏着笑意:“你看这稻穗,颗粒比往年实沉多了。”他弯腰扳开一株稻禾,水下顿时窜出几条金黄的鱼儿。“去年这时候,我还在琢磨鱼苗投放的量,今年全村都跟着学,300多亩稻田里养的全是这宝贝。”

放水的闸门刚拉开一道缝,紫阳河的水便带着细碎的声响漫过田垄。村民们陆续赶来,竹筐、抄网往田埂边一放,挽起袖子就下了田。泥浆在脚下发出“咕嘟咕嘟”的轻响,受惊的稻花鱼四处乱蹿,溅起的泥点落在人们脸上,换来一阵爽朗的笑。“慢着点!这鱼机灵得很。”年近六旬的字金美大婶攥着抄网,眼疾手快地兜住一条尺许长的鱼,银白的鱼鳞在阳光下闪着光,“以前种稻就盼着天公作美,现在田里藏着‘活银子’,一亩地两份收成。”

谷雨时节秧苗返青时,鱼苗放入稻田,以害虫和杂草为食,排泄物化作天然肥料,省去了农药化肥的开销。严永鹏蹲在田埂上,看着满田金黄,心里有一本账:这田里的“活银子”和“金谷子”加起来,一亩地的收成实实在在翻了一番。尤其是这生态米,在城里人眼里是稀罕物,能卖上好价钱。他指着田边的生态标识牌说:“城里人就认这个‘无添加’,今年稻谷还没熟,就被预订了大半。”

日头渐高,田埂边热闹非常。城里来的游客戴着草帽,笨拙地跟着村民学捉鱼,孩子们举着小网兜追着小鱼跑,笑声惊飞了稻丛里的麻雀。“这才是我想要的田园生活!”昆明游客普金凤举着手机拍视频,镜头里女儿的裤腿沾满泥浆,手里却紧紧攥着一条小鱼,“周末带孩子来体验捉鱼,比逛游乐场有意思多了。”

炊烟伴着午后的风慢慢飘起来,带着点煮鱼的香味漫过稻丛。村民们在树荫下支起铁锅,刚捉的稻花鱼剖洗干净,裹上薄粉下锅油炸,金黄酥脆的声响里,香气便飘散开来。另一边,老缅芫荽和腌菜切碎做调料,清水煮沸后放进鲜鱼,汤色乳白时撒上葱花,一碗清汤鱼便端了上来。严永鹏的媳妇端来刚蒸好的米饭,米粒油亮饱满,“这是今年的新米,就着鱼吃最香。”

竹编小桌在稻田间铺开,炸鱼、烩鱼、清汤鱼摆了满满一桌。游客和村民围坐在一起,筷子夹起外酥里嫩的炸鱼,鲜美的滋味在舌尖化开。“以前哪敢想,田里的鱼能招待远方客人。”字金美大婶一边给游客盛饭,一边拉起了家常,“那时候种稻靠天吃饭,遇到灾年就担心收成,现在家里开了农家乐,每天都有收入。”

晚风里的稻香更浓了些,稻穗垂得更低,村民们开始收拾工具。装满稻花鱼的竹筐沉甸甸的,压弯了扁担却压不弯笑意。严永鹏望着连片的稻田,远处村道上新建的民宿已经封顶,“明年要把亲子体验区扩大,再搞个稻田咖啡馆,让更多的人来品一品我们的稻花香。”

天色慢慢暗下来,河边的虫鸣更密了些,河水载着微光缓缓流淌。稻田里的蛙鸣此起彼伏,与村民归家的脚步声交织在一起。村口的路灯亮了,映着家家户户门前晾晒的鱼干,空气里的鲜香愈发浓郁。严永鹏站在田埂上,看着月光洒在稻浪上,水面的鱼影与星光交相辉映。这片土地沉睡的活力,正被这浓郁的稻香和鱼香悄然唤醒。