本报讯（通讯员 张春） 祥云县下庄镇沐滂村委会院子里充满欢声笑语，一阵阵麦香扑面而来。几十名学员围着操作台，在面点老师的指导下揉、捏、搓、拉。转眼间，手里的面团变成了一个个花瓣层叠的玫瑰花卷、皮薄馅大的包子。近日，下庄镇在沐滂村举办农村劳动力职业技能培训，50多名村民参加了培训。

“老师教得特别认真，从发面、和馅到造型、蒸制，全是干货。这几天我学会了许多饺子、烧麦、花卷造型。”来自沐滂村的学员姚健萍一边展示自己的作品，一边说。

“我们的课程既重理论更重实操，从麻婆豆腐、西红柿炒鸡蛋等家常菜制作，到基础的面粉选材、酵母发酵，再到包子、馒头、花卷等家常面点的制作，知识循序渐进帮大家打牢基础。”培训讲师刘金富介绍。

据了解，此轮农村劳动力职业技能培训是祥云县下庄镇结合群众需求推出的，前期通过走访发现，不少农村群众有学习实用技能的需求，其中，面点制作和中式烹饪因入门门槛低、就业前景广，成为呼声最高的培训方向。2025年以来，下庄镇联合县就业局、云南银河职业培训学校，在沐滂、江场等5个村先后开展了烹饪、电工等多种类型的技能培训，时长从6天至15天不等，参训人数达255人。此外，下庄镇劳保部门通过“七彩云端”推送就业信息，动员学员参加现场招聘会，搭建好“就业对接平台”。

下一步，祥云县下庄镇将根据市场需求和群众意愿，长期化、多样化地组织开展烹饪、电商、家政等职业技能培训，让更多的群众在家门口学到一技之长，为家门口就业、自主创业按下“加速键”。