本报讯（通讯员 邵文俊） 近日，祥云县市场监督管理局对辖区内农村集贸市场和肉类加工小作坊等场所，开展鲜肉及肉类制品专项检查。

执法人员重点检查肉类经营户的营业执照、进货台账、动物检疫合格证明、品质检验合格证等材料，确保肉类来源合法、渠道可溯，坚决杜绝未经检验检疫或来源不明的肉制品流入市场。同时，对肉类制品的储存条件、加工环境、从业人员健康证明等进行细致检查。针对检查中发现的索证索票不全、台账记录不规范、储存条件不达标、环境卫生差等问题，执法人员当场提出整改要求，督促限期整改到位。此外，执法人员还同步开展《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规宣传，向经营者讲解肉制品生产经营的具体要求。

此次检查，共出动执法人员89人次，检查肉类经营户108家，现场教育6户，责令整改4户。通过检查，进一步规范了辖区肉类市场的经营秩序，增强了肉类经营者的守法意识和食品安全责任意识，有效提升了辖区肉类质量安全保障水平。

下一步，祥云县市场监督管理局将持续加大农村食品安全巡查力度，采用“常态化检查+突击抽查”相结合的方式，全力守护农村群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心的消费环境。