乳扇甜白酒羹，是一道有着洱源地方特色的美食。乳扇的微酸乳香与甜白酒的甘冽碰撞，是一场跨越地域的风味对话。温润的羹底承载着酥脆乳扇与流质酒酿，口感层次鲜明；乳金、米白、莹黄三色交织，视觉上满是鲜活张力，酸、甜、香三味交融，每一口都能唤醒味蕾的愉悦，尽显美食融合的独特魅力。

［施新弟 施伟玲 文／图］