国内统一刊号:CN53-0011 大理日报社出版权威性·影响力·责任感






2026年04月15日

核桃花开

□ 霍永安

核桃花开,是漾濞春天最踏实的信号。没有艳丽色彩,没有浓烈香气,一树树青绿花穗垂下来,漫过山坡,绕着村庄,把山野的春气铺得平实厚重。

漾濞多山,核桃树顺着山势生长,坡地、田边、村头巷尾随处可见。树干粗硬,树皮深褐,带着岁月的粗糙感。每年三月末,寒意刚退,枝头先冒出嫩芽,紧跟着长出花穗。雄花细长成串下垂,青绿中带浅褐,密密麻麻挂在枝间;雌花细小,顶在新梢顶端,不显眼,却关系着一年的收成。花开安静,不张扬,风一吹,花穗轻晃,细碎花粉落在叶上、地上,散在山间风里。

清晨的核桃林,空气清冽。露水沾在花穗上,分量沉,一碰就落。林间少人声,只有鸟雀在枝间跳跃,偶尔碰落一串花,落在草丛里。阳光慢慢爬上山坡,穿过枝叶,在地上投下斑驳光影。花穗的青绿被光照得透亮,叶脉清晰,花粒紧实。站在坡上远望,一山核桃树连成绿浪,花穗垂挂,层层叠叠,一直延伸到远山脚下,与云雾相接。

村里人都懂核桃花。花开繁盛,秋天核桃就多。老人常站在树下抬头看,望一眼满树花穗,心里便有了底。他们不说花好看,只说这树花稳,收成稳。孩子们在树下奔跑,伸手摘低处的花穗,攥在手里玩耍,指尖沾上清苦汁液。妇女们提着竹篮,在树下捡掉落的花穗,选粗壮鲜嫩的,留着做菜。花穗不娇贵,落地不易腐烂,经得住风吹日晒,是大自然给人的实在馈赠。

核桃花是餐桌上的春味。捡回的花穗先焯水,再用清水泡两三天,每天换水,去除涩味。泡好切段,清炒、凉拌、炖肉都合适。炒腊肉,咸香裹着花穗清鲜,口感脆韧;加蒜末辣椒凉拌,爽口解腻;炖土鸡,汤鲜醇,花穗吸足汤汁,绵软入味。味道不惊艳,却耐嚼,是当地人世代相传的家常滋味。花开时吃花,果熟时吃果,核桃树把四季滋养,都落在人的碗里。

核桃花谢得快,十来天光景,花穗落尽,枝头便长出嫩叶,要结出小小的青果。花落不必惋惜,新果萌生就是希望。核桃花不与桃李争艳,不开无用的花,每一串花穗,都向着果实生长。它长在山野,融入烟火,承载着一方人的生计与念想。

春水润山,树木生长。核桃花朴实无华,却实实在在。它不事张扬,默默生长,把寻常山野,养出年年的收成与希望。人也该如此,不慕虚浮,不追热闹,扎根土地,认真生活,靠自己的劳作,守住日子的安稳。

一树花,一片林,养一方人。这不起眼的花穗,陪着家乡的山,伴着山里的人,一年又一年,把朴素的日子,过得扎实而有底气。