本报讯（通讯员 邵文俊） 连日来，祥云县市场监督管理局在全县范围内开展“五一”节前食品安全专项检查，以“零容忍”态度筑牢食品安全防线，保障全县人民及游客度过一个平安祥和的假期。

此次专项检查聚焦重点区域、重点品类与关键环节，构建全链条监管体系，从严守住食品安全底线。执法人员以旅游景区周边、城乡接合部、农贸市场、大型商超、餐饮服务单位、高速公路沿线（高铁站）服务区、校园食堂及周边商铺为核心检查区域，围绕肉制品、乳制品、节日时令食品、网红食品、保健食品等热销品类，开展拉网式排查。

在农贸市场，执法人员逐户核查肉类经营户的进货溯源台账、供货商资质及“两证两章”，严厉打击销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品等违法行为，督促经营户严格落实进货查验与索证索票制度，确保生鲜肉品来源可溯、质量可靠。同时，针对城乡接合部、小型肉铺等监管薄弱点位，严格查验相关资质，规范肉类市场经营秩序。

在大型商超与副食店，执法人员重点检查预包装食品的生产日期、保质期、标签标识，严查“三无”食品、过期变质食品及假冒伪劣商品，对节日热销的礼盒类食品进行抽查，坚决遏制虚假宣传、以次充好等行为。

餐饮服务单位是此次专项检查的重点。执法人员深入后厨，细致核查从业人员健康证明、食材储存条件、餐饮具清洗消毒流程及食品留样情况。同时，针对旅游团餐、网红餐饮、农家乐、校园食堂及周边商铺等进行着重检查，严格督导其规范食材采购渠道、落实生熟分区操作。

此外，执法人员坚持执法检查与普法宣传同步推进，在检查过程中现场宣讲食品安全法、产品质量法，发放宣传手册，引导经营者诚信守法经营，主动开展自查自纠。同时，通过现场宣传、官方平台发布消费提示等方式，引导消费者提升风险防范能力。

此次专项检查累计出动执法人员近130人次，检查食品经营主体308家，排查出索证索票不规范、食品储存不达标等安全隐患30处，现场向相关经营单位下达整改通知书，责令限期整改到位。