□ 通讯员 李义勇 李雪梅 罗新才 罗 琳 罗灿新

眼下，在洱源县西片山乡的山间，一片片青翠欲滴的山嵛菜（俗称山葵）迎来了新一波收成。在海拔2000多米的山间，曾经沉寂的土地因这片“山嵛菜绿”焕发出了勃勃生机。

依托得天独厚的生态禀赋与科学种植管理，洱源县山嵛菜品质出众、销路畅通，产品远销日本、中国台湾地区，成为当地群众稳增收、强产业、助振兴的“绿色银行”。

清晨，炼铁乡牛桂丹村山嵛菜种植基地里，村民们忙碌的身影点缀在连片的绿色海洋中。洱源县志和山嵛菜种植专业合作社理事长余灿辉一边指导收割，一边接听着来自台湾收购商的电话。

“今天计划采收6吨，晚上7点装车，明天8点前运到指定地点。”余灿辉挂断电话，语气笃定。余灿辉与山嵛菜的缘分，已绵延30载。早在20世纪90年代，他便在炼铁乡山区尝试引种山嵛菜。2012年，炼铁乡大力推广山嵛菜种植，并支持致富带头人余灿辉牵头成立专业合作社，引领产业走上规范化发展道路。

“品质是生命线。”余灿辉道出产业发展的秘诀。合作社为社员提供全流程技术指导，从打桩、拉网到采收都定期进行培训。因为山嵛菜主要用于出口，还要求农户严格按照相关要求种植和包装，不使用农药和化肥，收购产品外表要保证规范、整洁、干净。合作社定期或不定期做土样检测，确保没有农药和化肥残留。

标准化生产、规范化管理、订单式销售，让山嵛菜成为当地富民强村的支柱产业。牛桂丹村监督委员会主任杨文华介绍，村里采用“党总支+企业+合作社+农户”的发展模式，目前全村稳定种植山嵛菜300余亩，30余户村民参与发展，户均增收达10万元左右。

村民陆金澡便是受益者之一。算起今年的收成，她喜上眉梢：“家里种植山嵛菜12亩，仅头茬茎叶就收了9吨，卖了5万多元。加上后续采收，刨去成本，收益能有15万元左右。”

产业蓬勃发展，离不开持续的政策赋能与资金扶持。2012年以来，炼铁乡通过整村推进、整乡推进等项目，持续推动山嵛菜产业发展。2018年，当地利用沪滇协作资金100万元，建成山嵛菜初加工厂，补齐产业加工短板、延伸产业链条。目前，炼铁乡山嵛菜种植规模达900余亩，产业辐射带动牛桂丹、纸厂2个村委会12个村民小组农户稳定种植、持续增收。

从最初的零星试种，到如今辐射洱源县西片多个乡镇规模化种植，洱源县志和山嵛菜种植专业合作社社员超300户，全县山嵛菜种植总面积突破1600亩，年产值超1700万元。依托冷链物流体系，深山的“生态辣味”正在走出大山、远销海内外，成为群众手中的“真金白银”，为洱源县山区探索出一条生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路。