《中国菜市场》

钟淑如 著

光启书局2026年7月第一版

即使各种规模的超市遍及城乡，网购越来越方便，菜市场依然存在，是很能反映当地饮食结构、食品供应以及消费情况的场所。钟淑如对全国各地菜市场的关注始于作者博士论文的田野调查，此后十多年，她探访了国内50个城市的200多个菜市场，书中从菜市场的源起到发展，从摊贩众生相到生意经，从果蔬生鲜的供应链到菜市场吸引人的原因，再到菜市场的未来以及存在的必要，皆有全面、深入的记录和分析，是一部有着人类学价值的民族志力作，也是观察当代中国人日常生活的一扇窗。