□ 通讯员 张镔 周云曦 王震山

春风拂过宾川山野，一场关于春天的美食盛宴也悄然拉开帷幕。众多春日美食中，刺龙苞以其独特的风味，成为人们对春天最鲜活的舌尖记忆。

在宾川县力角镇米汤村委会瓦窑湾村，随处可见高耸笔直的刺龙苞树三五成群地立于田埂边、山坡上。它们的植株浑身布满尖刺，却在顶端孕育出鲜嫩可人的新芽，这便是人们竞相寻觅的美味。新生的刺龙苞芽呈鲜嫩的黄绿色，芽尖微微泛红，叶片卷曲、层层包裹，宛如未绽放的绿色玫瑰，透着春天蓬勃的生机。

刺龙苞学名楤木，又叫刺老苞、树头菜，通常生长在海拔2000多米的山区。每到春季，村民们就会背上竹篮，用自制的竹竿“收割机”，小心地采摘树尖冒出的嫩芽。

瓦窑湾村村民范朴贵介绍，刺龙苞主要的吃法是炒腊肉或煮火腿肉，也可凉拌食用，是春季不可多得的营养美食。初次品尝刺龙苞的人，往往会被它独特的口感所惊艳，刚入口时带着山野植物特有的微苦，随即转化为清甜，最后留下绵长的回甘，它既有着蔬菜的清爽，又有着野菜独有的浓郁风味，让人回味无穷。

刺龙苞不仅是餐桌上的美味，更有着颇高的食用价值。它富含多种维生素和矿物质，能够为人体补充丰富的营养，增强免疫力。在传统医学中，它还具有药食同源的特点，有补气安神、祛风除湿、活血止痛等功效。

每到春天，刺龙苞便成为宾川菜市场上的宠儿。无论是餐馆饭店，还是寻常百姓家，都少不了这道春日美食。米汤村委会岔箐村民小组村民杨友娟说：“这个季节我们喜欢摘刺龙苞来吃，它有一定的消炎止痛作用，是一道既美味又有药用价值的美食。腊肉香、刺龙苞嫩，两者碰撞出独特的味道，非常可口下饭，大家都很喜欢。”